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在“三鹿”奶粉事件之前，關(guān)于奶粉在有些地區(qū)曾發(fā)生“毒奶粉”事件。劣質(zhì)奶粉制造商為牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白質(zhì)的含量，導(dǎo)致食用這種奶粉的眾多嬰幼兒嚴(yán)重營養(yǎng)不良乃至死亡。為了測定某牛奶樣品中蛋白質(zhì)的含量，現(xiàn)采用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì)。其原理是把蛋白質(zhì)中的氮元素完全轉(zhuǎn)化為氨氣（化學(xué)式為NH3），再用稀硫酸吸收氨氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2 NH3+H2SO4= (NH4)2 SO4，現(xiàn)取該奶粉樣品100g，用“蓋爾達法”分解其中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的氨氣用7.5g溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為19.6%的稀硫酸恰好完全吸收。

計算并回答下列問題：

（1）產(chǎn)生氨氣的質(zhì)量是多少？（計算結(jié)果精確到0.01，下同）

（2）含氮元素的質(zhì)量多少？

（3）該奶粉中氮的含量是否達到了國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。（奶粉中蛋白質(zhì)的含量國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100g嬰幼兒奶粉中含12g~25g。蛋白質(zhì)含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%） 

（1）0.51g   （3分）（2）0.42g  （2分）   （3）不達標(biāo)  （1分

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月，中國爆發(fā)三鹿奶粉事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒患上腎結(jié)石疾病，其原因是奶粉中含有三聚氰胺{C3N6H6[C3N3（NH2）3]}．三聚氰胺價格便宜，不法廠家在牛奶和奶粉中添加三聚氰胺，主要是它能冒充蛋白質(zhì)，提高含氮量，欺騙質(zhì)檢部門和消費者．各品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15～20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%．下列關(guān)于三聚氰胺的說法中錯誤的是（　�。�
A、三聚氰胺由三種元素組成B、這里“蛋白質(zhì)中含氮量”的“氮”是指元素C、每個三聚氰胺分子中含有6個碳原子、12個氮原子和12個氫原子D、牛奶和奶粉中添加三聚氰胺后，即可提高含氮量，也可提高蛋白質(zhì)的含量

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

“從生活走進化學(xué)，從化學(xué)走向社會”．請你用化學(xué)知識回答以下生活中的問題：
（1）2011年3月15日央視曝光的“雙匯瘦肉精”事件，是繼“三鹿奶粉”事件后震驚國人又一大事件．瘦肉精的成分是鹽酸克倫特羅，化學(xué)式為C12H19Cl3N2O，瘦肉精是一種
 
（填“有機”或“無機”）物，它含有
 
種元素，它的一個分子中含有
 
個原子；含氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
（結(jié)果保留到0.1%）．
（2）人被蚊蟲叮咬后皮膚會紅腫痛癢，這是由于蚊蟲在被叮咬的皮膚內(nèi)注入了少量的酸性物質(zhì)所致．在被咬的皮膚上涂少許下列生活用品中的
 
或
 
（填序號），痛癢便會消失．
A．香油    B．肥皂水    C．純堿水    D．糖水
（3）做饅頭發(fā)酵面團時，會產(chǎn)生乳酸等有機酸，揉面團時需加入適量的純堿或小蘇打，讓它們相互作用產(chǎn)生
 
氣體，使蒸出的饅頭疏松多孔；若加入的純堿或小蘇打過多，可向面團或蒸鍋中滴加少許酸性物質(zhì)，如
 
，否則蒸出的饅頭會變澀，顏色發(fā)黃．
（4）工廠常用稀鹽酸清洗鐵制品表面的鐵銹．該過程的化學(xué)方程式為：
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

精英家教網(wǎng)震驚全國的“三鹿奶粉”事件中的罪魁禍?zhǔn)资侨矍璋罚ǚ肿咏Y(jié)構(gòu)如圖）．三聚氰胺是一種重要的化工原料，由于其含氮量高，且目前國際上又通用“測氮法”標(biāo)定牛奶中蛋白質(zhì)含量，于是一些不法商人就將其混入奶粉中以“提高”奶粉的品質(zhì)．
（1）三聚氰胺的化學(xué)式為：
 
．
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
（保留一位小數(shù)）
（3）奶粉中蛋白質(zhì)含量為15～20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，若不法分子在某品牌奶粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰銨，相當(dāng)于增加了
 
g蛋白質(zhì)．
（4）該事件后，許多人“談化學(xué)物質(zhì)色變”．請從“化學(xué)物質(zhì)與人類社會的關(guān)系”角度，談?wù)勀銓瘜W(xué)物質(zhì)的認識（一句話即可）
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

2008年9月震驚全國的“三鹿奶粉”事件，使約29.4萬名嬰幼兒出現(xiàn)腎結(jié)石癥狀，其罪魁禍?zhǔn)资呛扛�，化學(xué)式為C3N3（NH2）3的三聚氰胺，三聚氰胺是一種重要的化工原料，且目前國際上又通用“測氮法”標(biāo)定牛奶中蛋白質(zhì)含量，于是一些不法商人就將其混入奶粉中以“提高”奶粉的品質(zhì)．
（1）三聚氰胺是一種
 
（填“有機”或“無機”）物，它含有
 
種元素，其中碳元素和氮元素的質(zhì)量比
 
，它的一個分子中含有
 
個原子．
（2）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
（保留一位小數(shù)，以下同）
（3）奶粉中蛋白質(zhì)含量為15～20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%，若不法分子在某品牌奶粉1袋（400g）中加了1g三聚氰銨，相當(dāng)于增加了
 
g蛋白質(zhì)．
（4）該事件后，許多人“談化學(xué)物質(zhì)色變”．請從“化學(xué)物質(zhì)與人類社會的關(guān)系”角度，談?wù)勀銓瘜W(xué)物質(zhì)的認識（一句話即可）
 
．

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