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(2011·鄭州)“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗稱蛋白精，其分子式為C3N6H6，含氮量為66%左右，用凱氏定氮法測定飼料或食品中蛋白質(zhì)含量時，根本不會區(qū)分出此為偽蛋白質(zhì)。長期食用含三聚氰胺的奶粉會損害生殖泌尿系統(tǒng)，形成膀胱腎臟結石。下列相關說法正確的是(　　)

A．蛋白質(zhì)所含的氮元素主要存在于R基中

B．三聚氰胺與氨基酸組成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣質(zhì)食品通過質(zhì)檢機構的檢測

C．用雙縮脲試劑鑒定牛奶和三聚氰胺，后者不會生成紫色復合物

D．三聚氰胺在細胞內(nèi)脫去氨基后可氧化分解最終生成CO2和H2O

解析　蛋白質(zhì)所含的氮元素主要存在于—NH2中；氨基酸至少含有C、H、O、N，而三聚氰胺只有C、H、N；三聚氰胺(CN)3(NH2)3脫去氨基后，還有N，氧化分解產(chǎn)物不僅僅是CO2和H2O。

答案　C

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

14．(2011·鄭州)將洋蔥鱗片葉放在0.45 mol/L蔗糖溶液中，細胞發(fā)生質(zhì)壁分離；放在0.35 mol/L蔗糖溶液中，細胞有脹大趨勢；放在0.4 mol/L蔗糖溶液中，細胞似乎不發(fā)生什么變化。這表明(　　)

A．洋蔥表皮細胞已經(jīng)死亡

B．細胞膜不允許水分子自由通過

C．蔗糖分子進入細胞導管滲透平衡

D．細胞液濃度為0.4 mol/L左右

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科目：高中生物 來源： 題型：

35．(2011·鄭州)(9分)圖1是兩種高等生物細胞亞顯微結構模式圖。圖2～4是圖1中部分結構的放大圖，據(jù)圖回答。(［　　］內(nèi)填圖中標號，________上填適當內(nèi)容的文字)

(1)圖中的結構1～15中不應該出現(xiàn)的是［　�。莺停邸　。�；可能含有水溶性色素的是［　　］；結構［15］與［　�。莸男纬捎嘘P。

(2)圖2、3、4所示在結構上的主要共同點是________。圖2、3所示結構的名稱分別是________，在其中進行的過程Ⅰ、Ⅱ分別是________。

(3)已知進行有性生殖的某生物同時具有圖2、3、4所示三種結構，這三種結構中的DNA能從父本傳遞給子代的是______________。

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