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科目： 來源： 題型：

【題目】腐乳是我國獨有的發(fā)酵食品，是當今國際推崇的營養(yǎng)高效食品。某科研機構(gòu)研究了腐乳生產(chǎn)過程中不同濃度的食鹽對腐乳中氨基酸含量和pH的影響，其中部分數(shù)據(jù)如下。請回答下列問題：

鹽度(%)

時間(d)

5

8

11

5

6.66

6.72

6.70

10

6.63

6.62

6.68

20

4.64

6.58

6.62

30

4.61

6.56

6.58

45

4.50

6.47

6.52

60

4.11

6.44

6.50

(注：后期發(fā)酵階段是指從腐乳裝瓶后直到成熟的過程)

（1）由圖可知，后期發(fā)酵過程中，隨著時間的延長，腐乳中游離氨基酸的含量將_______，蛋白質(zhì)含量呈________趨勢。這是由于前期發(fā)酵階段產(chǎn)生了大量的________，在后期發(fā)酵階段將豆腐中的蛋白質(zhì)分解為小分子的物質(zhì)。

（2）腐乳生產(chǎn)過程有多種微生物的參與，其中起主要作用的是___________________。

（3）綜上研究結(jié)果，為了滿足口味清淡消費者的需求，同時保證營養(yǎng)豐富、口感鮮美，在生產(chǎn)過程中應該使鹽度控制在________左右。另外加酒時，酒精含量在________左右

（4）若你完成了腐乳制作，則可以從_______________等方面評價乳腐的質(zhì)量。

（5）由表可知，后期發(fā)酵到60天時，鹽度為________的腐乳已經(jīng)腐敗，說明___________________________________________________________。

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【題目】圖1、圖2、圖3為某生物體內(nèi)細胞分裂圖像，圖4是根據(jù)細胞核中DNA含量的不同對細胞分別計數(shù)的結(jié)果圖，該生物的基因型為GgHh。下列說法正確的是

A. a′和d之間互換片段屬于基因重組

B. 圖2細胞屬于圖4中的A組，具有4個染色體組

C. 若圖3細胞基因型為GGggHHhh，則該細胞中沒有發(fā)生可遺傳變異

D. 如抑制細胞質(zhì)分裂，則圖4中A組細胞數(shù)將下降，C組細胞數(shù)將上升

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【題目】下圖為某植物(2n＝24，基因型為AaBb，兩對基因位于兩對同源染色體上)減數(shù)分裂過程中不同時期的細胞圖像，相關敘述正確的是(　　)

A. 應取該植物的花藥制成臨時裝片，才能觀察到上面的圖像

B. 圖甲、乙細胞中含有同源染色體，其中甲細胞中有12個四分體

C. 與圖丙細胞相比，圖丁的每個細胞中染色體和核DNA的數(shù)目均加倍

D. 圖戊中4個細胞的基因型可能為AB、AB、ab、ab或Ab、Ab、aB、aB

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【題目】如圖表示某同學利用紫色洋蔥鱗片葉作為實驗材料，觀察植物細胞質(zhì)晚分離與復原的基本操作步驟。下列相關敘述正確的是（ ）

A.該實驗違反了對照原則，應另外設置對照組

B.蔗糖溶液濃度越高，越能更快地觀察到質(zhì)壁分離與復原的現(xiàn)象

C.本實驗主要觀察原生質(zhì)層與細胞壁之間的位置關系等

D.該實驗也可用人的口腔上皮細胞

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【題目】下圖甲、乙是微生物接種常用的兩種方法，請回答相關問題：

(1) 接種操作為什么一定要在火焰附近進行？______________________________。

(2) 圖甲是利用____________法進行微生物接種，圖乙是利用__________法進行微生物接種。這兩種方法所用的接種工具分別是________和________；對這兩種接種工具進行滅菌和消毒的方法依次是________和酒精消毒。

(3) 圖乙還可用于________________，依據(jù)是___________________

(4) 如圖是采用上述接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖解，其接種方法是________(填圖甲或圖乙)。

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【題目】某二倍體植物體內(nèi)合成物質(zhì)X和物質(zhì)Y的途徑如圖所示，基因A、B位于兩對同源染色體上。則下列說法不正確的是( )

A. 基因型為aaBB的植物體內(nèi)沒有物質(zhì)X和Y

B. 基因型為AaBB的植株自交后代有兩種表現(xiàn)型，比例為3∶1

C. 該圖可以說明生物的某些性狀受到兩對基因的控制

D. 基因型為AaBb的個體自交，后代能合成物質(zhì)Y的個體占3/16

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【題目】如圖是微生物平板劃線示意圖。劃線的順序為12345,下列操作方法不正確的是（ ）

A. 操作前要將接種環(huán)放在火焰邊消毒

B. 劃線操作須在火焰旁進行

C. 在5個區(qū)域中都有可能得到所需菌落

D. 在12345區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌

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【題目】某植物的花色受不連鎖的兩對基因A／a、B／b控制，這兩對基因與花色的關系如圖所示，此外，a基因?qū)τ贐基因的表達有抑制作用�，F(xiàn)將基因型為AaBb的個體與基因型為aaBb的個體雜交得到Fl，則F1的自交后代中花色的表現(xiàn)型及比例是

A. 白：粉：紅 40：19：5B. 白：粉：紅，3：12：1

C. 白：粉：紅，4：9：3D. 白：粉：紅，6：9：1

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【題目】南瓜果實的黃色和白色是由一對基因（A和a）控制的，用一株黃色果實南瓜和一株白色果實南瓜雜交，子代（F1）既有黃色果實南瓜也有白色果實南瓜，讓F1自交產(chǎn)生的F2性狀表現(xiàn)類型如圖所示，下列說法不正確的是

A. 由①②可知黃果是隱性性狀

B. 由③可以判定白果是顯性性狀

C. F2中，黃果與白果的理論比例是5：3

D. P中白果的遺傳因子組成是aa

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【題目】看圖填空

（1）圖一中的ES細胞來源于囊胚中的______（填數(shù)字）；圖二中成纖維細胞轉(zhuǎn)變?yōu)?/span>iPS細胞，類似于植物組織培養(yǎng)中的_____過程，成纖維細胞一般選擇傳代培養(yǎng)10代以內(nèi)的細胞，其原因是______。

（2）與圖一相比，圖二中將導入特異性外源基因的細胞種植于飼養(yǎng)層細胞上獲得iPS細胞團，飼養(yǎng)層細胞可作為提供干細胞________的營養(yǎng)細胞。從倫理學角度分析，優(yōu)勢是______。

（3）克隆培養(yǎng)iPS細胞時，需要加入一定量的____，以防止雜菌污染。早期研究發(fā)現(xiàn)在iPS細胞誘導培養(yǎng)的過程中會出現(xiàn)大量不具備細胞功能的細胞，若用錐生素C 處理，嫩那個顯著提高iPS細胞的誘導成功率，其原因是________。

（4）研究人員將iPSS胞團注射入缺乏T細胞的小鼠體內(nèi)，細胞團能繼續(xù)生長，由此可推測圖二中iPS細胞團逐漸退化的原因是 _____。

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