維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力。
(1)維生素C所屬的物質類別是           ；
(2)下列物質中能與維生素C反應的是           ；

維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力．
（1）維生素C所屬的物質類別是 ______；
（2）下列物質中能與維生素C反應的是 ______；
A．食鹽 B．純堿 C．硫酸鉀 D．苛性鈉
（3）你認為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C？______．

維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時易被破壞，主要存在于蔬菜和水果中，它能增強人體對疾病的抵抗能力。

（1）維生素C所屬的物質類別是              ；

（2）下列物質中能與維生素C反應的是                ；

 A．食鹽                 B．純堿                  C．硫酸鉀              D．苛性鈉

（3）你認為，如何食用黃瓜才能充分利用黃瓜中的維生素C？

                                                      。