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3．淀粉遇碘變藍(lán).麥芽糖遇碘不變藍(lán), 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

為了探究“饅頭在口腔中的變化”，某生物興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，回答下列問(wèn)題：
試管編號(hào) 1號(hào) 2號(hào) 3號(hào) 4號(hào)
饅頭 碎屑 碎屑 碎屑 饅頭塊
試劑（2ml） 唾液 清水 唾液 A
振蕩后保溫 振蕩/37℃ 振蕩/37℃ 振蕩/100℃ 不振蕩/37℃
碘液 2滴
結(jié)果 B C D E（1）如果要探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭有消化作用”時(shí)，應(yīng)選擇4號(hào)與
1
1
號(hào)試管形成對(duì)照，并在4號(hào)試管的A處加入2ml
唾液
唾液
．
（2）如果1號(hào)和2號(hào)作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)探究的變量是
唾液
唾液
．
（3）5-10分鐘后取出四只試管，各滴加2滴碘液，搖勻，結(jié)果顯示第3號(hào)試管D遇碘
變藍(lán)
變藍(lán)
（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”）．這說(shuō)明
消化酶只有在適宜的溫度下才能發(fā)揮催化作用
消化酶只有在適宜的溫度下才能發(fā)揮催化作用
．
（4）饅頭在口腔中發(fā)生的變化是饅頭中的淀粉能被消化成
麥芽糖
麥芽糖
．
（5）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭變甜與
牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及淀粉酶對(duì)淀粉的消化
牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及淀粉酶對(duì)淀粉的消化
都有關(guān)系，還需要適宜的
溫度
溫度
．

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下表是某同學(xué)設(shè)計(jì)的有關(guān)唾液淀粉酶的實(shí)驗(yàn)．
試管編號(hào) 加入物質(zhì) 量 水浴溫度℃ 加入試劑 操作 現(xiàn)象
1 饅頭渣、唾液 各2毫升 0 碘液 冷卻攪拌 變藍(lán)
2 饅頭渣、唾液 各2毫升 37 碘液 冷卻攪拌 不變藍(lán)
3 饅頭渣、唾液 各2毫升 100 碘液 冷卻攪拌 變藍(lán)
4 饅頭渣、唾液 各2毫升 99 碘液 冷卻攪拌 變藍(lán)
5 饅頭塊、唾液 各2毫升 37 碘液 冷卻攪拌 變藍(lán)（1）遇碘液變藍(lán)是
 
的性質(zhì)．A．淀粉    B．麥芽糖     C．蛋白質(zhì)    D．維生素C
（2）試管1、2、3中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象表明：淀粉分解的必須條件是
 
．
（3）試管2、4中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象表明：淀粉分解的必須條件是
 
．
（4）試管2、5中實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象表明：口腔中牙齒咀嚼有
 
的作用．
（5）實(shí)驗(yàn)中，試管
 
分別是其他試管的對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

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某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
試管編號(hào) 1 2 3
饅頭碎屑或塊 碎屑適量 碎屑適量 饅頭塊適量
唾液有無(wú) 2ml唾液 A 2ml唾液
是否攪拌 充分?jǐn)嚢?/TD> 充分?jǐn)嚢?/TD> 不攪拌
保溫 37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液 2滴請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
2ml清水
2ml清水
，與1號(hào)試管起
對(duì)照
對(duì)照
 作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用
1、3
1、3
兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是
1
1
號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是
唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖
唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖
．

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某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
2ml清水
2ml清水
，與1號(hào)試管形成
對(duì)照
對(duì)照
．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用
1號(hào)試管和3號(hào)試管
1號(hào)試管和3號(hào)試管
兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是
1
1
號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是
唾液中含有唾液淀粉酶，
唾液中含有唾液淀粉酶，

唾液淀粉酶能把淀粉分解為麥芽糖
唾液淀粉酶能把淀粉分解為麥芽糖
．
（4）有的同學(xué)提出“除以上三個(gè)試管外，還要設(shè)置第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認(rèn)為這樣設(shè)置
無(wú)
無(wú)
（填“有”或“無(wú)”）必要．
（5）水浴溫度保持在37℃的原因是
酶在該溫度下催化作用最強(qiáng)
酶在該溫度下催化作用最強(qiáng)
；若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，是否會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果？
是
是
．（填“是”或“否”）

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（2013?錦州）某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

<cite id="jl1oi"><li id="jl1oi"></li></cite><style id="jl1oi"></style>
    <cite id="jl1oi"></cite>
    


    
試管編號(hào)
1
2
3
    

    
饅頭碎屑或塊
碎屑適量
碎屑適量
饅頭塊適量
    

    
唾液有無(wú)
2毫升唾液
A
2毫升唾液
    

    
是否攪拌
充分?jǐn)嚢?/TD>
充分?jǐn)嚢?/TD>
不攪拌
    

    
保溫
37℃水浴保溫10分鐘
    

    
加入碘液
2滴請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：
    （1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
    2ml清水
    2ml清水
    ，與1號(hào)試管形成對(duì)照．
    （2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭消化有促進(jìn)作用，應(yīng)選用
    1和3
    1和3
    兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
    （3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是
    1
    1
    號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是
    淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖
    淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖
    ．
    （4）若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能是
    先變藍(lán)，后褪色
    先變藍(lán)，后褪色
    ．

			
    
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