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5．通常我們食用的“面筋 是指 A．糖類 B．蛋白質(zhì) C．脂肪 D．淀粉 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

我們常說的面筋是指種子成分中的（　�。�

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我們常說的面筋是指種子成分中的（ ）
A．蛋白質(zhì)
B．無機(jī)鹽
C．淀粉
D．脂肪

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我們常說的面筋是指種子成分中的（　　）
A．蛋白質(zhì)B．無機(jī)鹽C．淀粉D．脂肪

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我們常說的面筋是指種子成分中的


  1. A.
    蛋白質(zhì)
  2. B.
    無機(jī)鹽
  3. C.
    淀粉
  4. D.
    脂肪

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人們平時(shí)說的五谷一般是指稻、黍（shǔ黃米）、稷（jì谷子）、麥、豆．前面四種，從結(jié)構(gòu)上看，我們食用的主要是種子的
胚乳
胚乳
，豆中的營養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在
子葉
子葉
中．

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