題目列表(包括答案和解析)
“王致和”豆腐乳是我國著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是
| A．發(fā)酵過程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一 | B．發(fā)酵過程中必須保持空氣流通 |
| C．發(fā)酵都是由酵母菌完成的 | D．蒸煮豆腐后馬上加入菌種 |
“王致和”豆腐乳是我國著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是
A.發(fā)酵過程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一
B.發(fā)酵過程中必須保持空氣流通
C.發(fā)酵都是由酵母菌完成的
D.蒸煮豆腐后馬上加入菌種
“王致和”豆腐乳是我國著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是
| A．發(fā)酵過程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一 |
| B．發(fā)酵過程中必須保持空氣流通 |
| C．發(fā)酵都是由酵母菌完成的 |
| D．蒸煮豆腐后馬上加入菌種 |
“王致和”豆腐乳是我國著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是
| A．發(fā)酵過程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一 |
| B．發(fā)酵過程中必須保持空氣流通 |
| C．發(fā)酵都是由酵母菌完成的 |
| D．蒸煮豆腐后馬上加入菌種 |
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