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28．甘薯和馬鈴薯都富含淀粉.但甘薯吃起來比馬鈴薯甜.為探究其原因.某興趣小組以甘薯和馬鈴薯塊莖為材料.在不同溫度.其他條件相同的情況下處理30min后.測(cè)定還原糖含量.結(jié)果表明馬鈴薯不含還原糖.甘薯的還原糖含量見下表:處理溫度(℃)0102030405060708090甘薯還原糖含量 【查看更多】

 

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