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34．(1)包埋法 (2)①海藻酸鈉溶解應用小火或間斷加熱 ②海藻酸鈉溶液玲卻至常溫再加入酵母細胞(3)①a固定化酵母細胞 c過濾網(wǎng) ②濃度過高酵母細胞岡失水過多而死亡 ③無菌(4)有氣泡產(chǎn)生.有酒味散發(fā) 【查看更多】

 

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