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通常在煮餃子是，先將包好的餃子放在水中，餃子將沉在鍋底，這是因?yàn)開_____.待水沸騰后，餃子逐一浮出水面，這是因?yàn)開___________；煮一會兒：往往需要向鍋中加入少許涼水，這是為了_____________________。

通常在煮餃子時(shí)，先將包好的餃子放入沸水中，餃子將沉在鍋底，這是為什么？待沸水再沸騰后，餃子逐一浮出水面，這是為什么？煮一會兒后，往往需要向鍋中加入少許涼水，這又是為什么？

通常在煮餃子時(shí)，先將包好的餃子放入熱水中，餃子將沉在鍋底，這是為什么？待水沸騰后，餃子逐一浮出水面，這是為什么？