題目列表(包括答案和解析)
一份唾液淀粉酶，能將一百萬份淀粉水解成麥芽糖，而不能將一份麥芽糖水解成葡萄糖。這說明了酶的
A．高效性、特殊性
B．高效性、專一性
C．專一性、多樣性
D．專一性、特殊性
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