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化學與人體健康密切相關。一些重要的營養(yǎng)素如：糖類、淀粉、油脂、蛋白質、維生素等，對人類的生命活動具有重要意義。作為處在身體生長發(fā)育關鍵時期的中學生，不能偏食、挑食，每天都要攝入足夠、均衡的營養(yǎng)。

（1）某同學平時不吃飯，只吃菜，結果出現(xiàn)乏力、疲倦甚至昏迷等癥狀，他缺少的營養(yǎng)素是            ；

（2）某同學在畢業(yè)體檢時，檢查出蛋白質攝入量不足。假如你是一名醫(yī)生，你會建議他在平時的飲食中應該多吃的食物是          （任填一種）。

化學是造福人類的科學，在人體保健、醫(yī)院衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻，請你用所學的化學知識解答下列問題：

（1）食品安全與健康密切相關，下列做法會危害人體健康的是           。

A．把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用

B．用鮮奶制成酸奶

C．用甲醛浸泡海產品

（2）低血糖患者每天都應注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖。請你列舉出一種富含淀粉的食物           。

（3）植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥。這是由于攝入           不足而引起的。

A．維生素    B．油脂    C．蛋白質    D．無機鹽

（4）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產生有毒物質丙烯醛（C₃H₄O）。在空氣中丙稀醛完全燃燒生成二氧化碳和水，請寫出丙烯醛完全燃燒的化學方程式           。