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3．能產(chǎn)生ATP：　　 線粒體、葉綠體、細胞質(zhì)基質(zhì)

能產(chǎn)生水：　　　 線粒體、葉綠體、核糖體、細胞核

能堿基互補配對： 線粒體、葉綠體、核糖體、細胞核

2．ATP與ADP的轉(zhuǎn)化

ATP

(線粒體)　　　 吸　　　　　　　　　　 Pi

(細胞質(zhì)基質(zhì))　 能　　　　　　　　　 　　　　　　　吸收分泌(滲透能)

(葉綠體)　　　　　　　　　　　　　　 放　　　 肌肉收縮(機械能)

光合作用　　　 Pi　　　　　　　　　　　　 能　 神經(jīng)傳導、生物電(電能)

　　　　　　　　　　　　　　　 ADP　 (每個活細胞)　 合成代謝(化學能)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 體溫(熱能)

　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　螢火蟲(光能)

　　　 ◎　　　　　　 糖類-主要能源物質(zhì)　　　　　 熱能　　　 散失

太陽光能　　　 脂肪-主要儲能物質(zhì)　　 氧化

(直接能源)　　 蛋白質(zhì)-能源物質(zhì)之一　 分解　 化學能　　 ATP

　　　　　　　 水解酶、放

◎　 ATP　　　　　　 ADP + Pi + 能量

　　　　　 合成酶、吸

　 ◎ ATP是生物體細胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，是生物體進行各項生命活動的直接

能源，它的水解與合成存在著能量的釋放與貯存。

1．結(jié)構(gòu)簡式

A - P - P - P

腺苷　 普通化學鍵13.8KJ/mol　 高能磷酸鍵 30.54 KJ/mol　 磷酸基團

3．特性

① 高效性：催化效率很高，使反應速度很快，是一般無機催化集的10⁷--10¹³倍。

② 專一性：每一種酶只能催化一種或一類化學反應。 → 多樣性 。

③ 需要合適的條件(溫度和pH值) → 溫和性 → 易變性 。

酶的催化作用需要適宜的溫度、p^H值等，過酸、過堿、高溫都會破壞酶分子結(jié)構(gòu)。低溫也會影響酶的活性，但不破壞酶的分子結(jié)構(gòu)。

圖例
解析	在底物足夠，其他因素固定的條件下，酶促反應的速度與酶濃度成正比。	1.在S較低時，V隨S增加而加快，近乎成正比； 2.在S較低時，V隨S增加而加快，但不顯著； 3.當S很大且達到一定限度時，V也達到一個最大值，此時即使再增加S，反應也幾乎不再改變。	1.在一定T內(nèi)V隨T的 升高而加快； 2.在一定條件下，每一種酶在某一T時活力最大，稱最適溫度； 3.當T升高到一定限度時，V反而隨溫度的升高而降低。 ◎動物T：35-40℃ PH　 ： 6.5-8.0

◎　　 酶工程

生產(chǎn)提取　　 制成　　 酶制劑　　 應用　　　 治療疾��；加工和生產(chǎn)一些產(chǎn)品；

和分離純化　　　　　 固定化酶　　　　　　 化驗診斷和水質(zhì)檢測；其他分支。

2．定義

酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)。

注：

①由活細胞產(chǎn)生(與核糖體有關(guān))

②催化性質(zhì)：A.比無機催化劑更能減低化學反應的活化能，提高化學反應速度。

　　　 　　B.反應前后酶的性質(zhì)和數(shù)量沒有變化。

③成分：絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA。

◎ 新陳/細胞代謝：活細胞內(nèi)全部有序化學反應的總稱。

◎ 活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變成容易發(fā)生化學反應的活躍狀態(tài)所需要的能量。

1． 發(fā)現(xiàn)

①巴斯德之前：發(fā)酵是純化學反應，與生命活動無關(guān)。

②巴斯德(法、微生物學家)：發(fā)酵與活細胞有關(guān)；發(fā)酵是整個細胞。

③利比希(德、化學家)：引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用。

④比希納(德、化學家)：酵母細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像在活酵母細胞中一樣。

⑤薩姆納(美、科學家)：從刀豆種子提純出來的脲酶是一種蛋白質(zhì)。

⑥許多酶是蛋白質(zhì)。

⑦切赫與奧特曼(美、科學家)：少數(shù)RNA具有生物催化功能。

(五)細胞的能量供應和利用

　　　　　 H₂O 　　　外界

水

　　 　　　H₂O　 　　　　　　　O₂礦質(zhì)元素

　　　　　　　　　　　　　　　　 [H]

　　　 光　　　　　　　　　　　　 ATP　　　　　　　　　　　　　 原生質(zhì)　　

　　　　　　　　　　　　　　　 ADP+P_I　熱能

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ATP

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ADP+P_I

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　CO₂+H₂O　 C₃H₆O₃ C₂H₅OH+CO₂

　　　 　　　　　　　　　　組成　　　　　 決定

　　 磷脂分子+蛋白質(zhì)分子 　　　　　結(jié)構(gòu)　　　　　　 功能(物質(zhì)交換)

具有

　　　　　　 導致　　　　　 保證　　　　　　　　 體現(xiàn)

　運動性　　　　　 流動性　　　　 物質(zhì)交換正�！　　　� 選擇透過性

成分組成結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)決定功能。構(gòu)成細胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大都是可以流動的，因此決定了由它們構(gòu)成的細胞膜的結(jié)構(gòu)具有一定的流動性。結(jié)構(gòu)的流動性保證了載體蛋白能把相應的物質(zhì)從細胞膜的一側(cè)轉(zhuǎn)運到到另一側(cè)。由于細胞膜上不同載體的數(shù)量不同，所以，當物質(zhì)進出細胞時能體現(xiàn)出不同的物質(zhì)進出細胞膜的數(shù)量、速度及難易程度的不同，即反映出物質(zhì)交換過程中的選擇透過性�？梢姡�流動性是細胞膜結(jié)構(gòu)的固有屬性，無論細胞是否與外界發(fā)生物質(zhì)交換關(guān)系，流動性總是存在的，而選擇透過性是細胞膜生理特性的描述，這一特性，只有在流動性基礎(chǔ)上，完成物質(zhì)交換功能方能體現(xiàn)出來。

○大分子或顆粒：胞吞、胞吐

2.與單位膜的異同

　 相同點：組成細胞膜的主要物質(zhì)是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)

　 不同點：①流：蛋白質(zhì)的分布有不均勻和不對稱性；強調(diào)組成膜的分子是運動的。

　　　　　 ②單：蛋白質(zhì)均勻分布在脂雙層的兩側(cè)；認為生物膜是靜止結(jié)構(gòu)。